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1. 烘焙包装采购常识

1、烘焙包装采购常识

耐温不一 烘培纸：耐高温。锡纸：耐高温。油纸：不耐高温。质地不一 烘培纸：质地硬。锡纸：质地较硬。油纸：质地比较柔软。特性不一 烘培纸：防油性、防水性、易剥离性。锡纸：质量轻、导热系数小、吸热。

i、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。

做饼干需要注意的 几个烘焙小常识 制作饼干的过程中，操作时需要注意的是：饼干的面团或面糊一定不能起筋，比如面粉类的干粉一定要过筛，搅拌不要过渡只要混合均匀没有干粉就行了。

烘焙基本知识有哪些3 面粉的；选择 一般情况下，高筋面粉常用于做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带韧性的面食点心。中筋面粉则适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

烘焙工具：电动打蛋器一台。可以调不同档位的。分蛋器一个。打蛋盘一个。外径：20cm，高度：10cm。耐高温手套一对。硅胶刮刀一把。硅胶刷一个。擀面杖一个。锡纸一卷。5米。油纸一卷。5米。硅胶垫一块。

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